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写字楼中央空调的保养主要包括以下几个方面：

1. 定期清洗：定期清洗空调的过滤网、冷凝器和蒸发器等部件，可以有效防止灰尘和污垢积累，提高空调的运行效率和使用寿命。

2. 定期检查：定期检查空调的制冷剂压力、电流、电压等参数，以及空调的运行声音和振动情况，可以及时发现和处理故障，避免因故障导致的停机和损失。

3. 定期维护：定期对空调的电机、压缩机、风扇等部件进行维护和保养，可以延长空调的使用寿命，提高空调的运行效率和稳定性。

4. 定期更换：定期更换空调的滤网、冷凝器和蒸发器等部件，可以有效防止灰尘和污垢积累，提高空调的运行效率和使用寿命。

总的来说，写字楼中央空调的保养需要定期进行，以保证空调的正常运行和使用寿命。